木薯渣是木薯淀粉或酒精加工后的废料，由于木薯渣无毒经常被养殖场用来做为种廉价的粗饲料来源。木薯渣的储存方法。也即下面讲的发酵方法，木薯渣拉回来后，土薯渣加工厂，可以直接加入发酵剂进行压紧压实的密封厌氧发酵，发酵后进行严格的密封保存即可，这样是很好的保存方法，营养损失很少。传统的木薯渣发酵存在很多的弊病：①发酵时间长：一般需要15天左右；②劳动强度大：发酵时搅拌一吨木薯渣和混料需要一人半天的时间；③营养不能完全释放和提高。

木薯渣的易腐性和贮存问题：

   未经过处理的鲜木薯渣含水量约为80%~90%，并且还含有可溶性的营养物质，这就为微生物的滋生提供有利条件，在这种情况下鲜木薯渣在1~2d内会被有害物污染变成黄色或黑色。木薯渣含粗纤维较多，导致其适口性较差。

目前，较为经济快捷的处理方法是将木薯渣先沉降后进行机械脱水，威海土薯渣，再经过干燥，直接用于生产配合饲料；随着生物技术的发展，用木薯渣发酵生产单细胞蛋白饲料，土薯渣批发价格，成为现在研究和利用木薯渣饲料原料的热点。在木薯渣中接种产朊假丝酵母进行固态发酵，结果木薯渣中蛋白质、烟酸、泛酸、VB1和VB2含量分别提高250%、340%、1000%、120%、150%，在一定程度上提高木薯渣的营养成分。

木薯渣粗蛋白及无机盐含量较低，与麸皮、米糠混合或同时添加无机氮源及无机盐，可作为发酵培养基合成植酸酶，高浓度的磷抑制植酸酶的合成。

发酵条件为:木薯渣添加2 % NH4NO3，0.01 % K2HPO4，0.05 % MgSO4·7H2O，0.05 % KCl，0.01 % FeSO4·7H2O，0.9 % SDS，培养基水分含量60 %~65 %，10 g木薯渣250 mL三角瓶，接种量为2 mL菌悬液(2.8×108个孢子mL)，自然pH值，土薯渣图片，培养温度28~31 ℃，第8 d达产酶高峰，高峰期产酶量为6 730 Ug干曲.

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